Ungerns huvudstad är full av restauranger på båda sidor av Donau. Det kluriga är att hitta bra restauranger i Budapest, och med bra menar vi restauranger av hyfsad kvalitet. Generellt sett är det billigt att äta ute här men du vill nog helst inte serveras en intetsägande soppa eller en tråkig sallad när du går på restaurang. Om du vet hur du ska välja var du ska äta bra och prisvärt i Budapest kommer du att upptäcka det goda ungerska köket. Ett klassiskt restips, oavsett vilken del av världen du utforskar, är att gå till restauranger som besöks av lokalbefolkningen. Vi vet att det inte alltid är lätt att skilja dem åt så i den här artikeln vill vi dela med oss av ett urval av de bästa restaurangerna i Budapest.
Restauranglivet i Budapest
Bland de tusentals restaurangerna i staden finns en stor variation. Här hittar du allt från traditionell ungersk husmanskost och gatumat till internationella och nyskapande restauranger. Några exempel på internationella kök är italienskt, japanskt eller libanesiskt. Staden har hela sex restauranger med stjärnor i Guide Michelin. Att äta på restaurang i Budapest är ungefär 40 % billigare än i Sverige så ett tips är verkligen att prova en av Michelin-krog. Det kommer inte att ruinera dig. Dricks ges precis som i Sverige generellt inte av bara farten utan bara om servicen varit något extra. Då är det universella 10 % ett bra riktmärke.
Billiga restauranger i Budapest
Med billiga restauranger menar vi platser där du kan välja en huvudrätt för under 150 kronor. Det är inte särskilt svårt att hitta sådana matställen men kvaliteten varierar. Nedan kan du läsa om våra topp fem-restauranger i denna prisklass.
Lescó – äkta ungersk mat med innehållsrik meny
Restaurangen Lescó ligger centralt i huvudstaden, på östra delen av gatan Szent István som korsar floden. Under lunchen är detta ett snabbmatshak som mot kvällen förvandlas till restaurang. På menyn hittar du allt och lite till men fokus ligger på traditionell ungersk mat. Även ett relativt stort utbud av vegetarisk mat finns här både på lunch- och middagsmenyn. Under lunchen dominerar soppor, paprika och korv den långa menyn men här finns även pastarätter och vegetarisk mat. Priserna ligger på under hundralappen på lunchen.
Du kan också välja Dagens lunch och är du student eller pensionär får du 20 % rabatt på lunchpriset. Till middagen växer valmöjligheterna på menyn och du kan beställa traditionella ungerska rätter som surkålsgrytan Kolozsvári, eller om du är lite mer våghalsig, en gulasch med tupptestiklar. Den sistnämnda hör till retro-delen av menyn. På matsedeln hittar du även sallader och soppor samt rätter bestående av kyckling, gris, biff eller fisk. För att avsluta måltiden kan du välja bland flertalet desserter, som exempelvis fyllda pannkakor eller vallmodumplings med vaniljsås. Öppet alla dagar i veckan, från klockan 11 till 23.
Kozmosz – vegansk ungersk husmanskost
Vill du prova lokala rätter när du är i Ungern? Då är restaurang Kozmosz en plats för dig. Denna mysiga veganrestaurang ligger på Hunyaditorget, på östra sidan om floden, en kort promenad från Oktogon. Kozmosz-teamets uppdrag är att bevisa att du kan äta utsökt och hälsosam mat även på en växtbaserad kost. På denna mysiga lilla plats kan du njuta av traditionella ungerska rätter som har ”veganiserats”.
Exempel på rätter är böngulasch, seitangryta med nokedli (det vill säga ungerska dumplings) eller pastarätten túrós csusza med keso och bacon gjort på tofu. Deras goda pannkakstårta är ett dessutom ett fantastiskt sätt att avsluta måltiden. Kozmosz har stor chans att bli en av dina favoritveganrestauranger i Budapest. Öppet tisdag till söndag, från klockan 11.30 till 21.00.
Local Korner – lokalt pizzahak med känsla
Denna restaurang erbjuder dig både god mat och en plats att vila på under dina upptäcktsfärder i staden. Du hittar den på Semmelweis u. 17 och de tre barndomsvännerna som startade restaurangen har målet att du ska känna det som att du hälsar på hos dina vänner när du besöker restaurangen. Känslan har de verkligen lyckats med även om detta ställe också blivit populärt för hemleverans av mat. Konceptet är enkelt. Antingen bygger du din egen pizza eller beställer en av de färdigkomponerade från menyn.
Medan du väntar på att pizzan blir klar kan du slå dig ner vid bordet som reserverats för den som önskar småprata med andra eller hitta ett eget bord där du kan njuta av en god hantverksöl. Skapar du din egen pizza har du olika degar, såser och självklart toppings att välja mellan. För priset av en billig pizza i Sverige väljer du upp till fem toppings. Vanlig pizzabotten och sås ingår. Missa inte möjligheten att prova den utmärkta lemonaden som du hittar bland sommardrinkarna på menyn. Öppet torsdag till måndag, från klockan 10 till 22 förutom på torsdagar då de öppnar först klockan 17. Tisdagar och onsdagar är restaurangen stängd.
Smart Kitchen – snabb skaparglädje bland kinesiska smaker
Denna restaurang ser inte mycket ut för världen när du passerar den, inte ens när du går in, men detta är en dold pärla. Passerar den gör du om du promenerar längs Vámház krt i närheten av den stora saluhallen. På Smart Kitchen ligger fokus på fisk men även andra rätter går att beställa. För vegetarianer finns bland annat tofubollar med ris på menyn. Smart Kitchen utger sig för att vara den första kinesiska snabbmatsrestaurangen i EU som skapar innovativa och intelligenta metoder för att laga traditionell kinesisk mat med hjälp moderna matlagningssätt.
De vill främja den hälsosamma maten och undviker friterade tillagningsmetoder. Restaurangen serverar ingen mat med griskött. Här har du möjlighet att knåpa ihop din egen wok som sedan tillagas direkt. Basen är nudlar eller ris och du fortsätter sedan att välja ingredienserna till din måltid. Restaurangen har ett par bord på trottoaren utanför men är främst en take away. Öppet måndag till lördag, från klockan 11.30 till 20.00. På söndagar är restaurangen stängd.
Karaván – matmarknad för alla smaker
Om du vill prova gatumat, men är lite orolig för risken att hitta en tveksam matförsäljare, är matmarknaden Karaván i de judiska kvarteren en plats för dig. Karaván, som ligger bredvid den kända ruinpuben Szimpla, är också en anledning att utforska Budapests livliga partygata, Kazinczy utca. Tekniskt sett är Karaván en livlig matmarknad fylld med färsk frukt, grönsaker, kött, fisk, bakverk, örter och kryddor du kan köpa men det är också ett hem för foodtrucks och stånd som serverar en stor variation av olika maträtter.
Maten kan du äta på stående fot eller sittandes på någon av bänkarna på baksidan. Alternativen inkluderar Cheese Heaven’s paneer, Zings saftiga hamburgare, veganalternativet Las Vegan’s och internationella rätter, som italiensk mat från Vespa Rossa eller MexKitchen. Vill du testa lángos är detta en perfekt plats. I lángosståndet kan du kan njuta av det där supertypiska ungerska stekta brödet med ost och olika toppings som många av oss känner till från diverse festivaler i Sverige. Öppet alla dagar i veckan, från klockan 11 till midnatt.
Restauranger i mellanklass i Budapest
Restauranger i mellanklass innebär här att en huvudrätt kostar ett par hundralappar men flera av restaurangerna här nedan är billigare än så. Över lag går det att få väldigt bra, prisvärd mat på många restauranger i Budapest. Här listar vi våra tre favoriter bland dem.
Mazel Tov – välsmakande mat i spännande miljö
I Godzu Udvars omgivningar, i hjärtat av de historiska judiska kvarteren i Pest-området, hittar du denna originella och vackra restaurang vars gastronomi är inriktad på israelisk fusionmat. Att boka bord i förväg är ett måste, framför allt på helgerna, för kön för att komma in utan bokning är vanligtvis lång. Om du letar efter det coolaste stället i Budapest för en romantisk middag, en bit mat med vännerna, ett par drinkar eller vilken annan anledning som helst, så är det här din plats.
Miljön är unik, som en urban trädgård eller som om det vore ett stort växthus. Vissa dagar spelas livemusik med en orkester, till exempel jazz eller swingmusik, och stämningen blir därefter. Här finns både läckra cocktails med en spännande barmeny och smakrik orientalisk mat. Du kan bland annat prova hummus med falafel, shawarma eller shakshuka. Självklart finns det även desserter på menyn, som dessutom är generöst tilltagna. Öppet alla dagar i veckan. Måndag–fredag från klockan 12 till midnatt. Lördag och söndag från klockan 11 till midnatt.
Hungarikum bisztró – populär krog med superservice
Hungarikum Bisztró ligger på Steindl Imre u. 13, i närheten av Frihetstorget. Det är mellanpris för Budapest men du kan till exempel äta en trerättersmeny för några hundralappar. Anka i apelsinsås och gulasch är deras specialiteter men här finns mycket att välja på, även för vegetarianer. På grund av sitt läge är det ganska många turister som kommer hit men det är en restaurang som också är välkänd bland lokalbefolkningen. Vi rekommenderar dig att boka bord om du vill äta här. Maten på menyn är traditionell ungersk mat utan krusiduller.
Det som är något alldeles extra här är servicen. Som gäst här är du verkligen gäst och ingenting är ett problem. Behöver du ladda mobilen ordnas det. Förstår du inte menyn så kommer de vänliga servitörerna med en surfplatta för att visa dig bilder på maten. Även om det kanske låter väldigt charmlöst med så mycket teknik är stämningen väldigt hemtrevlig, med rutiga dukar och traditionella rätter. Vi ser det som ett av de bästa ställena att äta typisk mat på i Budapest. Öppet alla dagar i veckan, klockan 12.00-14.30 och 18.00-22.00.
Trófea Grill – den eleganta ”allt du kan äta”-buffén i Budapest
När vi läser ”allt du kan äta”-buffé dras tankarna snabbt till en slafsig bufférestaurang. Trófea Grill är raka motsatsen till detta. Här kan du äta fräsch buffémat med stil. Mitt i centrum, i en av de mest trafikerade delarna av staden, en kort promenad från Deák tér eller operan, ligger denna populära restaurang. Du betalar en fast summa och får därefter gå loss på alla godsakerna på buffén.
På buffén finns närmare 100 rätter att välja mellan, inklusive pizza. Bland maten du kan välja mellan hittar du till exempel kungsräkor, lax och oxfilé. Här finns också flera vegetariska alternativ. Soppor och sallader, förrätter och efterrätter plus olika drycker ingår. Priset varierar beroende på om du vill äta lunch eller middag och på om det är vardag eller helg. Öppet för lunch mellan 12.00 och 17.00 samt middag från klockan 17.30 till midnatt på vardagar. På helger och helgdagar öppnar de klockan 11.30 och håller öppet till midnatt.
Lyxiga restauranger i Budapest
En stad med ett antal restauranger med Michelin-stjärnor har ofta inte bara dessa lyxiga restauranger att tillgå. I Budapest hittar du även flera andra lite dyrare matställen. Med lyx menar vi att maten på dessa restauranger kostar lite mer men sett till Sveriges priser för motsvarande mat är det fortfarande väldigt billigt. Det är alltså ett hett tips att passa på att njuta av en måltid på någon av nedanstående restauranger just för att de inte kostar skjortan.
Arany Kaviár – lyxig rysk gastronomi med kaviar som huvudingrediens
Även om du rest till Budapest kan du smaka mat från många andra länder, vilket den här restaurangen är ett utmärkt exempel på. Så fort du går in i restaurangen Arany Kaviár kommer du att känna det som om du befinner dig i tsartidens Ryssland. Ägarduon Atilla Molnár och Szása Nyíri vill hjälpa människor att lära känna det ryska köket bättre med hjälp av en kombination av traditioner, experimenterande med smaker och en energisk atmosfär.
Det är just detta som gjorde att restaurangen belönades med en stjärna i Guide Michelin. Här finns ett brett utbud av kaviar på menyn, som störkaviar och osetrakaviar. Det här är lyx när den är som bäst. Förutom kaviar kan du smaka på olika klassiska ryska rätter, inklusive borsjtj och stroganoff, och framför allt många måltider bestående av olika läckerheter från både hav och sjö. Restaurangen har även en omfattande vodka- och vinlista. Här finns även en rekommenderad avsmakningsmeny och kaviarprovning. Öppet tisdag till lördag mellan klockan 18 och 23.
Nobu – japanskt kök i elegant hotell
Nästa restaurang för oss på ett ögonblick vidare till Asien. Nobu ligger i Corvinus Kempinski Hotel, söder om Erzsébet torg, i Budapest. Med den ursprungliga restaurangen i New York är varumärket Nobu nu ett världsomspännande imperium. Den minimalistiska restaurangen med sina träbord, japanska lyktor och bambudekorationer är den första i sitt slag i Centraleuropa och rekommenderas varmt av Guide Michelin.
Kockens signaturrätter är fortfarande en av de mest eftertraktade kulinariska upplevelserna i världen. Restaurangen i Budapest är väl värd ett besök om du är sugen på att smaka på unika japanska rätter i en lyxig miljö. Menyn passar även för vegetarianer. Öppet alla dagar i veckan mellan klockan 12 och midnatt.
Upptäck andra restauranger i fler städer
Vi på momondo har inte bara koll på Budapest. Guider till restauranger på andra platser i världen finns det flera. Vad sägs om att resa till London och äta på någon av restaurangerna där? Eller hitta din favoritrestaurang på Cypern med hjälp av vår restaurangguide? Världen är stor och världens kök spännande. Om du planerar en resa till Alicante så ska du läsa mer om områdets bästa restauranger här. Och om vi pratar om mat så kan vi ju inte missa att nämna den moderna gastronomins vagga, Paris. Budget eller lyx, i Paris hittar du många olika restauranger och vi har sammanställt de bästa här.
