Just därför har vi skapat den här listan över restauranger i Malmö för dig som planerar ett besök dit. Den innehåller olika typer av mat och i olika prisklasser, för att du ska hitta något som passar dig. Vi har valt våra rekommendationer med omsorg och listat restauranger som sticker ut från mängden och har det där lilla extra.
1. Kin Long – bäst bland kinesiska restauranger i Malmö
Malmös första kinesiska restaurang Kin Long erbjöd tidigare de klassiska, svenskanpassade kinesiska rätterna, tills man märkte att många besökare bad om mer genuina rätter som inte fanns på menyn. Restaurangens ägare uppdaterade då konceptet till en mer sofistikerad kinesisk matupplevelse. Man behöll dock det allra heligaste, friterad banan med glass.
Idag innehåller restaurangens meny en spännande blandning av smakrika kreationer. Du som har svårt att bestämma dig har möjlighet att välja en avsmakningsmeny, innehållande fem rätter, att dela med ditt sällskap. Kin Long är centralt beläget på Rådmansgatan 1, några minuters gångavstånd från knutpunkten Triangeln.
2.Bouchon – en liten bit av Lyon mitt i Malmö
På den här kvarterskrogen blandas lokala råvaror med franska specialiteter. Du som uppskattar en god köttbit med pommes och bearnaise kommer inte att gå besviken ifrån Bouchon. Den noga utvalda menyn utlovar även goda ostar, fina kotletter styckdetaljer och det bästa från havet. Här håller man stolt på traditionerna och serverar fransk mat med finess.
Bouchon har sina lokaler på den lilla gatan Andréelundsvägen, nummer 5, precis intill Stadshuset. Du som åker kollektivt kan till exempel ta dig till Triangeln och gå den korta promenaden österut till bistron, via Föreningsgatan eller Bergsgatan.
3. Mr. Falafel – en tungviktare bland Malmös falafelrestauranger
När hungern faller på och du vill ha något snabbt och gott, då är det dags att prova Malmös signaturrätt, falafeln. Utbudet är brett, men vi rekommenderar Mr. Falafel på Nobelvägen 34, mitt emellan Folkets park och Nobeltorget. På menyn finns klassiska falafelrullar, schawarma, kyckling och kebab.
Du som inte äter kött eller animaliska produkter kan också vara säker på att hitta något smarrigt på Mr. Falafels veganska meny. Sätt dig och njut av smakerna vid något av restaurangens bord, eller – om vädret tillåter – ta med dig maten till en grön plätt i någon av de närliggande parkerna.
4. Spoonery – triss i goda grytor
Spoonery finns i tre upplagor i Malmö: en hittar du på andra sidan kanalen från Centralstationen på Västergatan 11, en annan sydväst om Slottsparken på Östra Stallmästaregatan 2, och den sista på Sankt Knuts väg 7, i området Möllevången. Med andra ord är chanserna goda att du har en Spoonery i närheten oavsett var i city du är.
Gå till Spoonery när du är sugen på en värmande och god gryta. På denna restaurangs meny samlas grytor från olika delar av världen, och oavsett vilken du väljer är du garanterad en smakrik upplevelse. Spoonery erbjuder till stor del samma utbud på de tre ställena, men ofta är någon rätt unik. Vegetariska och veganska alternativ finns.
5. Lyran – med kärlek till de lokalproducerade säsongsvarorna
På mysiga Lyran handlar allt om gemytlig stämning och fina råvaror. Restaurangen bygger sina menyer efter säsong, och utifrån noggrant utvalda produkter från betrodda leverantörer. Här väljer du som besökare mellan tre menyer bestående av åtta rätter. Serveringarna varierar i storlek från snacks till medelstora rätter, och i varje meny ingår en dessert.
Menyerna på Lyran är anpassade efter matpreferenser, men om du vill äta veganskt eller har allergier måste du höra av dig till restaurangen på förhand. Restaurangen är belägen på Simrishamnsgatan 36A på Möllan. Lyran är ett poppis, men relativt litet ställe, så se till att boka bord i god tid!
6. Mutantur – en lyxig restaurang djupt rotad i samtiden
Mutantur är den prisade kocken Alexander Sjögrens första egna restaurang. På hörnet Erik Dahlbergsgatan/Fersens väg mellan Slottsparken och Malmö Opera ligger den här lilla exklusiva pärlan. Namnet Mutantur betyder föränderlig, och valdes av Sjögren utifrån tanken att restaurangen ska bidra till att skapa positiv förändring.
Den dynamiska menyn uppdateras ofta, men består av smårätter som kan sättas ihop till personliga avsmakningsmenyer, eller avnjutas var för sig. Smakerna är ofta klassiskt skandinaviska, med moderna inslag och kreativa twists. Mutantur är till för dig som vill njuta av mat som både smakar gott och är vacker att se på.
7. Falafel & Burgers – en höjdpunkt i Malmös saluhall
På kort promenadavstånd västerut från Centralstationen ligger Malmö Saluhall. Här kan du slå flera flugor i en smäll och handla matvaror av hög kvalitet och samtidigt äta god mat i en sprudlande miljö. Vi vill rekommendera ett besök på Falafel & Burgers, som erbjuder precis det som namnet indikerar.
Det är definitivt skillnad på falafel och falafel, och på burgare och burgare. Och på Falafel & Burger får du det bästa av båda världar. Falafeln serveras tillsammans med krispiga grönsaker och ljuv hummus. Burgarna kan du få med kött eller i vegetariska varianter, med läckra tillbehör som tryffelmajo, blåmögelost och karamelliserad lök.
8. Far i Hatten – Krav-märkt restaurang med biergarten-känsla
Mitt i Folkets Park hittar du restaurangen Far i Hatten, en charmig servering med historiska anor. Restaurangen som tidigare hette Parkrestaurangen byggdes någon gång under 1800-talet, och hade en tillhörande dansbana. Far i Hatten behåller den traditionella känslan och den låga tröskeln, men erbjuder en modern meny, rotad i den aktuella säsongen.
Far i Hattens meny låter dig välja mellan smårätter, några huvudrätter och – inte minst – fantastiska vedugnsbakade pizzor. Alla pizzapersonligheter kommer att hitta en favorit här. Restaurangen erbjuder både traditionella favoriter, och nytänkande kombinationer som kommer att få dina smaklökar att vibrera av välbehag.
9. Aster – eleganta smaker möter industriell miljö
I det kustnära och moderna Västra Hamnen hittar du Aster, ett litet smultronställe med industriell estetik. Här består menyn av mellanstora, eleganta rätter, vars grönsaker till stor del kommer från restaurangens egna trädgårdsland utanför Lund. Du som gillar grillat och medelhavsmat (särskilt spanskt och grekiskt) kommer att trivas fint på Aster.
Att äta på Aster innebär en njutning för alla sinnen. Byggnaden i tegel där restaurangen huserar är allt en industriromantiker kan önska sig, och under sommarhalvåret finns här även en härlig uteservering. För att hitta till Aster svänger du av på Jägaregatan i första rondellen på Stora Varvsgatan, om du kommer från centrum.
10. Zushi – klassiska japanska smaker i lekfull miljö
Att äta på Zushi känns lite som att sitta mitt i ett konstverk av Yayoi Kusama. Speglar, röd inredning och körsbärsträd ger den här restaurangens lokaler det där lilla extra. Zushi brukar dessutom hamna bland topp tre när Malmös bästa sushi rankas, och här finns ett brett utbud av läckerheter att välja bland.
Om det blir för svårt att välja ut enskilda rätter från restaurangens väl avvägda meny, rekommenderar vi dig att satsa på någon av Zushis sammansatta menyer, som verkligen ger dig lite av allt det bästa. Restaurangen är belägen på Drottningtorget 4, en kort promenad österut från Centralstationen.
